Page 22 - เห็ดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
P. 22

เห็ดเป็นอาหาร เพื่อสุขภาพ
                                         ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน


            เห็ดขิง

            Lactarius piperatus (Scop.ex Fr.) Persoon


            รูปร่าง/ลักษณะ
                 หมวกเห็ดมีรูปร่างโค้งนูนคล้ายกระทะคว่ำ
            ผิวหมวกเรียบ สีขาวนวลถึงสีเนื้อหรือสีเหลืองหม่น
            บางแห่งมีรอยเปื้อนสีน้ำตาลเหลืองสนิม เนื้อหมวก

            เห็ดสีขาว เปราะ บาง ใต้หมวกเห็ดมีครีบสีขาวนวล
            เห็ดขิงเวลามีแผลจะมียางสีขาวไหลออกมา เมื่อแห้งจะเป็นก้อนสีเนื้อหรือสีน้ำตาลอ่อนจางๆ ก้าน
            ดอกเห็ดกลมใหญ่ ปลายบนใหญ่กว่าโคนก้านดอก ผิวด้านนอกเรียบ มีสีครีมหรือเหลืองหม่นเช่นเดียว

            กับหมวกเห็ด เนื้อก้านดอกเห็ดละเอียดแน่นกว่าเห็ดธรรมดาและเป็นโพรง

            แหล่งที่พบ
                 พบขึ้นเป็นดอกเดี่ยวกระจัดกระจายบนพื้นดินใต้ต้นไม้ ตามป่าเบญจพรรณหรือป่าโคกที่มีใบไม้
            ทับถมผุพังเน่าเปื่อย ในฤดูฝนที่ชุ่มชื้น
















                                                   21
   17   18   19   20   21   22   23   24   25   26   27