Page 132 - Acrobat J Trad-21-3-2566

J Thai Trad Alt Med Vol. 21 No. 3 Sep-Dec 2023 615

มาก ความชอบรสชาติโดยรวมในระดับมากที่สุด นับ ผู้วิจัยรู้สึกอบอุ่นทั้งจากแกงเลียงและไมตรีจิตที่ได้รับ
เป็นจุดเด่นของผลิตภัณฑ์ ขอบพระคุณ ศูนย์บริการสาธารณสุข 14 กรุงเทพฯ

4. แนวคิดเชิงธุรกิจของผลิตภัณฑ์เครื่องแกง และโรงพยาบาลเซนต์หลุยส์ เอื้อเฟื้อจัดนิทรรศการ
เลียงพร้อมปรุง ความเห็นให้ปรุงแกงเลียงเป็นเมนู อาหารสุขภาพ และ รศ.ดร.เบญจวรรณ ธรรมธนารักษ์
อาหารสุขภาพในห้องอาหาร, ประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อ กรุณาจัดท�าเครื่องแกงเลียงพร้อมปรุงแบบผง

หลายทาง, ส่งเสริมการตลาด จ�าหน่าย จัดนิทรรศการ
สาธิต แจกตัวอย่าง จัดเป็นของขวัญในเทศกาล, มี
References
ผลิตภัณฑ์หลายแบบ ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้ทันสมัย
1. Health Information System Development Office (HISO).
และมีบริการจัดส่งอาหารถึงผู้รับ Vegetables and fruits consumption of Thai people.
[Internet] [cited 2022 Aug 10]; Available from: https://
ข้อเสนอแนะ www.hiso.or.th/hiso/picture/bro/PDF/ lesson15.pdf. (in

Thai)
1. ควรศึกษาอายุการเก็บรักษาเครื่องแกงเลียง 2. Health System Research Institute.(HSRI). Thais survey
พร้อมปรุง การศึกษาสรรพคุณสมุนไพรและคุณค่า of vegetables and fruits consumption. [Internet] [cited
2022 Aug 10]; Available from: https:// thfoodsystems.
โภชนาการของผลิตภัณฑ์ com /2021/05/ nationalpolicy/. (in Thai)
2. ควรออกแบบบรรจุภัณฑ์และฉลากให้น่า 3. Mahidol University, Institute of Population and Social
Research. The survey project on vegetables and fruits
สนใจส�าหรับผู้บริโภคกลุ่มต่าง ๆ โดยเฉพาะกลุ่มวัย consumption in Thai population. [Internet] [cited 2022

ท�างาน กลุ่มผู้พักอาศัยในคอนโดมิเนียมที่ไม่มีพื้นที่ Aug 15]; Available from: https://ipsr.mahidol.uploads/
2022/ 09/ Vegetable-consumption-national.pdf. (in Thai)
ปรุงอาหาร 4. Thai Health Promotion Foundation. Invite Thai people

3. การผลิตและจ�าหน่ายผลิตภัณฑ์เครื่อง to join the course “Eat vegetables and fruits’’. [Internet]
[cited 2022 Aug 10]; Available from: https:// www.thai
แกงเลียงพร้อมปรุง ควรเป็นธุรกิจที่ไม่คาดหวังก�าไร health.or.th/. (in Thai)
แต่เป็นการส่งเสริมการบริโภคผักส�าหรับทุกช่วงวัย 5. Planning Devision. National Strategic Plan 20 years

โดยมีวัยผู้ใหญ่ ผู้สูงอายุ มารดาให้นมบุตรเป็นกลุ่ม (Public Health plan). Department of Health, Ministry of
Public Health. [Internet] [cited 2022 Aug 10]; Available
เป้าหมาย from: http://planning.anamai.moph.go.th/. (in Thai)
4. ควรประชาสัมพันธ์และจ�าหน่าย ชุดเครื่อง 6. Wongnai. The seven uniqueness of Thai food. [Internet]
[cited 2022 Aug 10]; Available from: https:// www.wong-
แกงเลียงพร้อมปรุงและผักเลือกได้ ในห้องอาหารของ nai.com/food-tips/7-identities-of-thai-food. (in Thai)
โรงพยาบาล ร้านค้าสวัสดิการ หรือเครือข่าย เช่น วัด 7. Department of Thai Traditional and Alternative Medi-
cine. The list of Namprik and Thai curry: Healthy food.
เซนต์หลุยส์ เพื่อให้ผู้บริโภครู้จักและบอกต่อ [Internet] [cited 2022 Aug 20]; Available from: https://
www.dtam.moph.go.th/index.php/en /dtam-news/
กิตติกรรมประก�ศ dn/7642-dn0051.html. (in Thai)
8. Luelamai K. Thai local food: Kang Leang as clue an
ขอบพระคุณ ผู้เข้าร่วมวิจัยที่ให้ความสนใจเกิน unravel of Thai local curry. Technology Villager. [Inter-
net] [cited 2022 Aug 20]; Available from: https:// www.
ความคาดหวัง ร่วมให้ความเห็นและค�าแนะน�าอย่าง
Technologychaoban.com/agricultural-technology/
เอาใจใส่ ท�าให้โครงการฯ ส�าเร็จลุล่วงด้วยดี คณะ article_132345. (in Thai)