Page 32 - วารสารกรมการแพทย์แผนไทยฯ ปีที่ 17 ฉบับที่ 3

382 วารสารการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ ทางเลือก ปีที่ 17 ฉบับที่ 3 กันยายน-ธันวาคม 2562

ตารางที่ 1 ระบบโครมาโทกราฟที่ใช้สำาหรับการวิเคราะห์เชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของขิง

วัฏภาคคงที่ คอลัมน์ Acquity UPLC BEH C18, 2.1×50 มิลลิเมตร, 1.7 ไมโครเมตร
TM
วัฏภาคเคลื่อนที่ A. อะซิโทไนไตรล์
B. นำ้ากำาจัดอิออน

การชะ แบบเกรเดียน (gradient)

เวลา อัตราการไหล ร้อยละ ร้อยละ curve
(นาที) (มิลลิลิตรต่อนาที) ของ A ของ B
1 0.00 0.60 40.0 60.0
2 1.60 0.60 40.0 60.0 6
3 2.00 0.60 65.0 35.0 3
4 5.00 0.60 65.0 35.0 6

5 7.00 0.60 65.0 35.0 6
6 7.40 0.60 40.0 60.0 8
ปริมาตรการฉีดสาร 3 ไมโครลิตร
อุณหภูมิช่องตัวอย่าง 35°C

อุณหภูมิคอลัมน์ 40°C
การตรวจวัดสาร UV 226 นาโนเมตร

6-shogaol (ภาพที่ 4) 2.1.2 การศึกษาวิธีการสกัดและระยะเวลา

สกัดที่เหมาะสม
2. วิธีวิเคราะห์เชิงปริมาณของขิง [7] จากการศึกษาเปรียบเทียบวิธีการสกัดสาร

2.1 การพัฒนาวิธีวิเคราะห์ปริมาณสาร 6-gin- 6-gingerol ด้วย methanol โดยแช่สกัดเป็นเวลา

gerol ในขิง ด้วยวิธี UPLC 1, 2, 3, 4, 6 และ 24 ชั่วโมง และรีฟลักซ์เป็นเวลา 30
2.1.1 การเลือกชนิดของตัวทำาละลายในการ และ 60 นาที พบว่า การรีฟลักซ์เป็นเวลา 30 และ 60

สกัด นาที สกัดสาร 6-gingerol ได้น้อยกว่าการแช่สกัด 60
ผลการศึกษาเปรียบเทียบความสามารถของ นาที และปริมาณสาร 6-gingerol ที่สกัดได้จากการแช่
ตัวทำาละลายในการสกัดสาร 6-gingerol จากขิง โดย สกัดเรียงตามลำาดับ คือ ระยะเวลาแช่สกัด 1-4 ชั่วโมง

ตัวทำาละลายที่เลือกใช้ จำานวน 2 ชนิด ได้แก่ metha- < 6 ชั่วโมง < 24 ชั่วโมง เมื่อพิจารณาความคงตัวของ
nol และ ethanol สกัดด้วยวิธีแช่สกัด เป็นเวลา 24 สารละลายตัวอย่างที่สกัดได้ พบว่า เมื่อสกัดด้วยวิธี

ชั่วโมง พบว่า methanol สามารถสกัดสาร 6-gingerol รีฟลักซ์ซึ่งเป็นการใช้ความร้อน สารละลายตัวอย่างจะ
ได้มากที่สุด และสารละลายตัวอย่างที่ได้มีความคงตัว มีลักษณะขุ่นเมื่อตั้งทิ้งไว้ข้ามคืน
เป็นเวลาไม่น้อยกว่า 5 วัน นอกจากนี้ในขั้นตอนการเตรียมสารละลาย