Page 7 - เห็ดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน

เห็ดเป็นอาหาร เพื่อสุขภาพ
ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน

สารบัญ

คำนำ 4
บทนำ 8
1. ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับเห็ดเป็นอาหาร 8
2. คุณค่าเห็ดเป็นอาหาร 9
3. เห็ดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพตามภูมิปัญญาหมอพื้นบ้าน 10

- เห็ดก่อ 12 - เห็ดปลวกกลาง 68
- เห็ดก่อแดง 16 - เห็ดนมหนู 72

- เห็ดขิง 20 - เห็ดโคนแดง 76
- เห็ดหล่มขาว 24 - เห็ดปะการังขาวงาช้าง 80
- เห็ดหล่มหมวกเขียว 28 - เห็ดหนวด 84
- เห็ดถ่าน 32 - เห็ดผึ้งขจร 88

- เห็ดน้ำหมาก 36 - เห็ดผึ้งครีบคาม 92
- เห็ดหาดน้ำนม 40 - เห็ดผึ้งทหาร 96
- เห็ดหาดมันปู 44 - เห็ดผึ้งนกกะบาเหลือง 100
- เห็ดหาดเหลือง 48 - เห็ดผึ้งฝ้าย 104

- เห็ดข้าวตอก 52 - เห็ดผึ้งเลือดควาย 108
- เห็ดโคน 56 - เห็ดขมิ้น 112
- เห็ดจูน 60 - เห็ดมันกุ้ง 116
- เห็ดโคนข่าไก่ 64 - เห็ดมันปูเหลือง 120

6