Page 42 - เห็ดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
P. 42
เห็ดเป็นอาหาร เพื่อสุขภาพ
ตามภูมิปัญญาของหมอพื้นบ้าน
เห็ดหาดน้ำนม
Lactarius volemus (Fr.) Fries
รูปร่าง/ลักษณะ
หมวกเห็ดมีรูปร่างโค้งนูนคล้ายกรวยปากกว้าง ตรงกลางเว้าลงเป็นแอ่งกว้างตื้นๆ ผิวเรียบ
คล้ายกำมะหยี่ ไม่เป็นมัน มีสีส้มอมเหลืองถึงน้ำตาลปนเหลือง บางครั้งมีรอยแต้มสีจาง ขอบหมวก
ม้วนงอลงเล็กน้อยและสีจางลง ใต้หมวกเห็ดมีครีบสีครีมถึงสีครีมอมเหลือง ก้านดอกสีเหมือนหมวก
เห็ดหรืออ่อนกว่าเล็กน้อย เมื่อผ่าก้านดอกหรือเป็นแผลจะมียางสีขาวเช่นเดียวกับยางหมวกเห็ด
แหล่งที่พบ
พบขึ้นเป็นดอกเดี่ยวกระจัดกระจายบนพื้นดินใต้ต้นไม้ตามป่าเชิงเขาหรือป่าโคกหรือป่า
เบญจพรรณที่มีใบไม้ทับถมผุพัง เห็ดจะชุกชุมในฤดูฝน ที่มีฝนตกผิดฤดูกาลหลายๆ วัน
41
