Page 9 - วารสารปีที่15ฉบับที่3

∫∑∫√√≥“∏‘°“√

∫√√≥“∏‘°“√·∂≈ß

«“√ “√©∫—∫π’ȇªìπ©∫—∫ àß∑⓬ªï æ.». 2560 μà“ß®“°°“√√—∫ª√–∑“𬓷ºπªí®®ÿ∫—π ®÷߇ªìπÕ’°

πà“¬‘π¥’∑’Ë¡’π‘æπ∏åμâπ©∫—∫∂÷ß 7 ‡√◊ËÕß ‡√◊ËÕß·√°‡ªìπ ∑“߇≈◊Õ°Àπ÷Ëß„π°“√√—°…“‚√§π’È
°√≥’»÷°…“ ç¿Ÿ¡‘ªí≠≠“°“√√—°…“‚√§¡–‡√ÁߢÕßÀ¡Õ ‡√◊ËÕß∑’Ë 5 »÷°…“ ç°“√√—∫√Ÿâ°“√„™â¬“ ¡ÿπ‰æ√„π
æ◊Èπ∫â“π : °√≥’»÷°…“À¡Õæ◊Èπ∫â“π 4 √“¬é –∑âÕπ ∫—≠™’¬“À≈—°·Ààß™“μ‘¢ÕߺŸâªÉ«¬πÕ°·ºπ°Õ“¬ÿ√-

«à“·¡â°“√·æ∑¬å·ºπªí®®ÿ∫—π®–¡’°“√æ—≤π“®π‡®√‘≠ °√√¡·≈–·æ∑¬å·ºπªí®®ÿ∫—π„π‚√ß欓∫“≈æ—∑≈ÿßé
°â“«ÀπⓉª¡“° ·≈–ª√– ∫§«“¡ ”‡√Á®„π°“√ æ∫«à“∑—ÈߺŸâªÉ«¬·≈–·æ∑¬å¡’°“√√—∫√Ÿâ·≈–¬Õ¡√—∫¬“
‡Õ“™π–‚√§√⓬®”π«π¡“° ‚¥¬‡©æ“–‚√§√–∫“¥ ¡ÿπ‰æ√„π∫—≠™’¬“À≈—°·Ààß™“μ‘ Ÿß –∑âÕπ∂÷ß

√⓬·√ß ‡™àπ ‰¢â∑√æ‘… §Õμ’∫ ‰Õ°√π ∫“¥∑–¬—° §«“¡‡™◊ËÕ∂◊Õ„π∫—≠™’¬“À≈—°·Ààß™“μ‘·≈–§«“¡ ”‡√Á®
°“Â√§ §ÿ¥§–√“¥ ‚√§‡∑â“™â“ß ·μà ”À√—∫¡–‡√Á߬—ß √–¥—∫Àπ÷Ëß„π°“√º≈—°¥—ππ‚¬∫“¬π’È ∑”„Àâ¡’°“√
μâÕß°“√°“√æ—≤π“Õ’°¡“° ·≈–√–À«à“ßπ’ȬàÕ¡¡’§π ¬Õ¡√—∫ Ÿß∑—Èߪ√–™“™π·≈–·æ∑¬å ·μàº≈∫—Èπª≈“¬

à«πÀπ÷ËßμâÕß°“√æ÷ËßÀ¡Õæ◊Èπ∫â“π À√◊Õ·¡â·μà§π∑’Ë §◊Õ —¥ à«π°“√„™â¬“ ¡ÿπ‰æ√¢Õߪ√–‡∑»¬—ßπâÕ¬¡“°
‰¡à„™àÀ¡ÕÕ¬à“ß çÀ¡Õ· ßé ∑’Ë®—ßÀ«—¥ª√“®’π∫ÿ√’ ∑’Ë¡’ ®–μâÕߺ≈—°¥—π„π¥â“πÕ◊Ëπ Ê μàÕ‰ª ‡√◊ËÕß∑’Ë 6

ª√–™“™π·μ°μ◊Ëπ‰ª√Õ√—∫¬“√—°…“¡–‡√Áß°—ππ—∫æ—𠇪ìπ°“√»÷°…“‡æ◊ËÕ®—¥∑” ç¢âÕ°”Àπ¥∑“߇§¡’·≈–
π‘æπ∏åμâπ©∫—∫‡√◊ËÕß∑’Ë 2 çμ”√—∫¬“‡∫≠®Õ”¡ƒμ¬å °“¬¿“æ¢Õߺ≈¡–μŸ¡é ‡æ◊ËÕ„™â„π°“√§«∫§ÿ¡§ÿ≥¿“æ
„πºŸâªÉ«¬¡–‡√Áßμ—∫ : §«“¡ª≈Õ¥¿—¬·≈–§ÿ≥¿“æ ¢Õß ¡ÿπ‰æ√π’È ´÷ËߺŸâ‡°’ˬ«¢âÕß “¡“√∂𔉪„™â

™’«‘μé ∑’˺≈°“√»÷°…“æ∫«à“¬“μ”√—∫π’È¡’§«“¡ª≈Õ¥¿—¬ ª√–‚¬™π剥âμàÕ‰ª ‡√◊ËÕß∑’Ë 7 ‡ªìπ°“√»÷°…“ çƒ∑∏‘Ïμâ“π
·≈–Õ“®‡ªìπª√–‚¬™πåμàÕºŸâªÉ«¬ ¡§«√¡’°“√»÷°…“ ‡™◊ÈÕ·∫§∑’‡√’¬ Bacillus cereus ¢Õß≈Ÿªîπ‘øÕ≈‘π®“°

∑“ߧ≈‘π‘°‡æ◊ËÕ¬◊π¬—πª√– ‘∑∏‘º≈μàÕ‰ª ‡√◊ËÕß∑’Ë 3 ≈”μâπ™–‡Õ¡‡Àπ◊Õé ´÷Ëßæ∫«à“ “√≈Ÿªîπ‘øÕ≈‘π„π≈”μâπ
‡ªìπ°“√»÷°…“ 燪√’¬∫‡∑’¬∫ª√– ‘∑∏‘º≈¢Õß°“√°¥ ™–‡Õ¡‡Àπ◊Õ ¡’ƒ∑∏‘Ï∑”≈“¬ºπ—߇´≈≈å¢Õ߇™◊ÈÕ
®ÿ¥„∫ÀŸ°—∫°“√√¡¬“®ÿ¥°«πÀ¬«πμàÕ°“√≈¥ª«¥ ·∫§∑’‡√’¬∫“´‘≈≈— ´’‡√’¬ Õ“®π”‰ªæ—≤𓇪ìπ¬“

ª√–®”‡¥◊Õπ™π‘¥ª∞¡¿Ÿ¡‘é ´÷Ëßæ∫«à“°“√°¥®ÿ¥„∫ÀŸ·≈– μâ“π‡™◊ÈÕ·∫§∑’‡√’¬‰¥â ‡ªìπ°“√»÷°…“‡∫◊ÈÕßμâπ∑’ˬ—ß
°“√√¡¬“‰¥âº≈‰¡àμà“ß°—π π—∫‡ªìπ∑“߇≈◊Õ°∑’Ëπà“ μâÕß°“√°“√»÷°…“æ—≤π“μàÕ‰ª‰¥â¡“°
π„®„π°“√√—°…“Õ“°“√π’È ‡√◊ËÕß∑’Ë 4 ‡ªìπ°“√»÷°…“ ∫∑ª√‘∑—»πå „π©∫—∫π’È¡’‡√◊ËÕ߇¥’¬« §◊Õ ç¥πμ√’

çª√– ‘∑∏‘º≈¢Õßμ”√—∫¬“√‘¥ ’¥«ß∑«“√„π°“√ ∫”∫—¥ ”À√—∫ºŸâªÉ«¬√–¬– ÿ¥∑⓬é æ∫«à“¥πμ√’∫”∫—¥
∫√√‡∑“Õ“°“√√‘¥ ’¥«ß∑«“√Àπ—°é ´÷Ëßæ∫«à“º≈‰¡à·μ° “¡“√∂‡æ‘Ë¡§ÿ≥¿“æ™’«‘μ¢ÕߺŸâªÉ«¬√–¬– ÿ¥∑⓬‰¥â

275