Page 17 - journal-12-2-S-Full

9

OP0139GP

°“√ª√–¬ÿ°μ儙⇪≈◊Õ°º≈™—ÈππÕ°¢Õßøí°¢â“«„π∑“߇§√◊ËÕß ”Õ“ß

æ‘¡æ√ ≈’≈“æ√æ‘ ‘∞, ‡Õ◊ÈÕæ√ ‰™¬«√√≥

¿“§«‘™“«‘∑¬“»“ μ√凿 —™°√√¡ §≥–‡¿ —™»“ μ√å ¡À“«‘∑¬“≈—¬‡™’¬ß„À¡à

À≈—°°“√·≈–‡Àμÿº≈ øí°¢â“« (Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.) ‡ªìπæ◊™„π«ß»å Cucurbitaceae
∑’Ë¡’°“√𔇬◊ËÕÀÿ⡇¡≈Á¥ (arils) ¡“„™â‡ªìπ·À≈àߢÕß “√ ”§—≠„π∑“ßÕ“À“√‡æ◊ËÕ ÿ¢¿“æ·≈–‡§√◊ËÕß ”Õ“ßÕ¬à“ß·æ√àÀ≈“¬„π

ªí®®ÿ∫—π à«π‡ª≈◊Õ°º≈™—ÈππÕ°¢Õßøí°¢â“«´÷Ë߇ªìπ«— ¥ÿ‡À≈◊Õ∑‘Èß®“°°“√º≈‘μ„π√–¥—∫Õÿμ “À°√√¡π—Èπ ¬—ß‰¡à¡’°“√π”¡“„™â
ª√–‚¬™πåÕ◊ËππÕ°‡Àπ◊Õ®“°°“√∑”‡ªìπªÿܬ ¥—ßπ—Èπß“π«‘®—¬π’È®÷߇ªìπ°“√»÷°…“‡æ◊ËÕÀ“ª√–‚¬™πå∑“߇§√◊ËÕß ”ՓߢÕ߇ª≈◊Õ°
º≈™—ÈππÕ°¢Õßøí°¢â“«

«—μ∂ÿª√– ß§å ‡æ◊ËÕ»÷°…“«‘∏’°“√‡μ√’¬¡ “√ °—¥‡ª≈◊Õ°º≈™—ÈππÕ°¢Õßøí°¢â“« ∑¥ Õ∫∑“߇¿ —™‡«∑·≈–∑“߇§¡’ »÷°…“
ƒ∑∏‘Ïμâ“πÕπÿ¡Ÿ≈Õ‘ √– ·≈–æ—≤π“μ”√—∫§√’¡∑’˺ ¡ “√ °—¥ ·≈–¡“ å°æÕ°Àπ⓺ ¡ºß®“°‡ª≈◊Õ°º≈™—Èπ πÕ°¢Õßøí°¢â“«

«‘∏’¥”‡π‘π°“√ μ√«®‡Õ°≈—°…≥å∑“ß惰…Õπÿ°√¡«‘∏“π (Taxonomic identification) ¢Õßøí°¢â“« ®“°π—Èπ §—¥
‡≈◊Õ°‡Õ“‡©æ“– à«π¢Õ߇ª≈◊Õ°º≈™—ÈππÕ°¡“μ√«® Õ∫‡Õ°≈—°…≥å∑“߇¿ —™‡«∑ (Pharmacognostic identification)
∑”°“√ °—¥¥â«¬μ—«∑”≈–≈“¬ hexane ·≈– ethanol : hydrochloric acid (100:1) ®“°π—Èπμ√«® Õ∫‡Õ°≈—°…≥å∑“߇§¡’
(Chemical identification) ¢Õß “√ °—¥¥â«¬°“√∑¥ Õ∫∑“߇§¡’ (Chemical screening) ·≈–«‘∏’‚§√¡“‚μ°√“øøï

·∫∫º‘«∫“ß (TLC) √«¡∂÷ß°“√∑¥ Õ∫ƒ∑∏‘Ïμâ“πÕπÿ¡Ÿ≈Õ‘ √–¥â«¬«‘∏’ DPPH assay π”¡“æ—≤𓇪ìπμ”√—∫§√’¡º ¡ “√
°—¥®“°‡ª≈◊Õ°º≈™—ÈππÕ°¢Õßøí°¢â“« ·≈–μ”√—∫¡“ å°æÕ°Àπ⓺ ¡ºß‡ª≈◊Õ°º≈™—ÈππÕ°øí°¢â“« ª√–‡¡‘πº≈·≈–
∑¥ Õ∫§«“¡æ÷ßæÕ„®„πÕ“ “ ¡—§√

º≈°“√»÷°…“ ‰¥â “√ °—¥®“° à«π hexane (HE) ª√‘¡“≥ 0.21% ·≈– “√ °—¥®“° à«π ethanol : hydro chloric
acid (EHE) ª√‘¡“≥ 9.45 % æ∫«à“ “√ °—¥ HE ¡’§à“ % yield μË”°«à“ “√ °—¥ EHE Õ¬à“߇ÀÁπ‰¥â™—¥‡®π ∑”„Àâ°“√
°—¥¥â«¬ hexane ¡’§«“¡§ÿâ¡§à“„π°“√º≈‘μπâÕ¬°«à“ ®÷߉¥â§—¥‡≈◊Õ°»÷°…“‡©æ“– “√ °—¥ EHE ´÷Ëß®“°°“√μ√«® Õ∫

‚¥¬„™â‡∑§π‘§ Thin Layer Chromatography (TLC) æ∫«à“ “√ °—¥ EHE ¡’ “√ ”§—≠°≈ÿà¡ flavonoids ‰¥â·°à Rutin
·≈– Quercetin ‡ªìπÕߧåª√–°Õ∫ ¡’ƒ∑∏‘Ïμâ“πÕπÿ¡Ÿ≈Õ‘ √–∑’Ë¥’ À≈—ß®“°π—Èπ‡¡◊ËÕπ”¡“º ¡°—∫μ”√—∫§√’¡æ◊Èπ∑’˧ßμ—« æ∫«à“
μ”√—∫§√’¡º ¡ “√ °—¥‡ª≈◊Õ°º≈™—ÈππÕ°øí°¢â“« (EHE) ∑’ˉ¥â ¡’§«“¡‡¢â“°—π‰¥â¥’ ¡’ƒ∑∏‘Ïμâ“πÕπÿ¡Ÿ≈Õ‘ √–∑’Ë¥’ ·≈–¡’§«“¡
§ßμ—«¥’ ‡¡◊ËÕπ”§√’¡∑’˺ ¡ “√ °—¥ EHE ∑’˧«“¡‡¢â¡¢âπ 0.5 % ·≈– 1.0% w/w ‰ª∑¥ Õ∫§«“¡æ÷ßæÕ„®„πÕ“ “ ¡—§√Õ“¬ÿ
21-25 ªï ‚¥¬‡∑’¬∫°—∫§√’¡æ◊Èπ‡ªìπ‡«≈“ 2 —ª¥“Àå ·≈–‡°Á∫¢âÕ¡Ÿ≈‚¥¬„™â·∫∫ Õ∫∂“¡ª√–‡¡‘πº≈À≈—ß°“√„™â æ∫«à“ §√’¡

∑’˺ ¡ “√ °—¥ EHE ‰¥â√—∫§«“¡æ÷ßæÕ„®Õ¬Ÿà„π‡°≥±å∑’Ë¥’ ‚¥¬μ”√—∫∑’Ë¡’§«“¡æ÷ßæÕ„® Ÿß∑’Ë ÿ¥§◊Õ μ”√—∫§√’¡∑’˺ ¡ “√
°—¥‡ª≈◊Õ°º≈™—ÈππÕ°øí°¢â“«§«“¡‡¢â¡¢âπ 0.5% w/w πÕ°®“°π’Ȭ—߉¥âæ—≤π“μ”√—∫¡“ å°æÕ°Àπ⓺ ¡ºß‡ª≈◊Õ°º≈™—Èπ
πÕ° øí°¢â“« æ∫«à“¡’≈—°…≥–∑’Ëπà“„™â ¡’§«“¡§ßμ—«¥’ ·≈–‰¥â√—∫§«“¡§«“¡æ÷ßæÕ„®®“°Õ“ “ ¡—§√ Ÿß∂÷ß¡“°°«à“ 80%

„π√–¥—∫¥’∂÷ߥ’¡“°
¢âÕ √ÿª “¡“√∂ª√–¬ÿ°μå„™âª√–‚¬™π宓°‡ª≈◊Õ°º≈™—ÈππÕ°¢Õßøí°¢â“«„π∑“߇§√◊ËÕß ”Փ߉¥â