Page 61 - วารสารกรมการแพทย์แผนไทยฯ ปีที่ 3 ฉบับที่ 3

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πÈ”¡—πÀÕ¡√–‡À¬∑—Èß 6 ™π‘¥∑’Ë¡’ƒ∑∏‘ϵâ“πÕπÿ¡Ÿ≈Õ‘ √–¥’π—Èπ‰¥âπ”¡“»÷°…“§ÿ≥ ¡∫—µ‘∑“ß°“¬¿“æ

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·°ä ‚§√¡“‚µ°√“øï·¡ ‡ª°‚µ√‡¡∑√’ (GC-MS) µ√«®æ‘π‘®≈—°…≥–∑“ß°“¬¿“æ °“√≈–≈“¬„π
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æ∫«à“ ‡°‘¥ ’µà“ßÊ°—π‰ª ‡™àπ ’øÑ“ ¡à«ß·¥ß πÈ”µ“≈ · ¥ß«à“ πà“®–¡’ “√‡§¡’ª√–‡¿∑‡∑Õ√åªïπ å 40
(µ“√“ß∑’Ë 4) ‡¡◊ËÕ∑¥ Õ∫¥â«¬«‘∏’‚§√¡“‚µ°√“øﺑ«∫“ß (TLC) ‚¥¬„™â· ߬Ÿ«’∑’˧«“¡¬“«§≈◊Ëπ 254 nm

æ∫«à“ Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’¢ÕßπÈ”¡—πÀÕ¡√–‡À¬∑—Èß 6 ™π‘¥π—Èπ ‡°‘¥®ÿ¥∑÷∫· ß ´÷Ë߇°‘¥®“°§ÿ≥ ¡∫—µ‘
¢Õß°“√ ¡’ conjugated double bond Õ¬à“ßπâÕ¬ 2 æ—π∏–Õ¬Ÿà„π‚§√ß √â“ߢÕß “√‡§¡’„ππÈ”¡—πÀÕ¡
√–‡À¬ µ—«Õ¬à“߇™àπ “√‡§¡’°≈ÿà¡ phenylpropane derivatives ®–¡’§ÿ≥ ¡∫—µ‘¥—ß°≈à“« ·≈–‡¡◊ËÕµ√«®
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πÈ”µ“≈ ‡¢’¬« · ¥ß«à“ ¡’ “√‡§¡’ª√–‡¿∑‡∑Õ√åªïπ å 40-41 ”À√—∫πÈ”¡—πÀÕ¡√–‡À¬®“°®—π∑πå‡∑»∑—Èß
3 µ—«Õ¬à“ß æ∫ myristicin ·≈– safrole ‡ªìπÕߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’∑’Ë¡’ƒ∑∏‘ϵâ“πÕπÿ¡Ÿ≈Õ‘ √– „π¢≥–∑’Ë
πÈ”¡—πÀÕ¡√–‡À¬®“°„∫‡ ¡Á¥·≈–„∫°–‡æ√“(·¥ß) æ∫ β-caryophyllene ‡ªìπÕߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’

∑’Ë¡’ƒ∑∏‘ϵâ“πÕπÿ¡Ÿ≈Õ‘ √– (√Ÿª∑’Ë 3-4 ·≈–µ“√“ß∑’Ë 5-6)
º≈®“°°“√»÷°…“·°ä ‚§√¡“‚µ·°√¡ ¥â«¬«‘∏’·°ä ‚§√¡“‚µ°√“øï·¡ ‡ª°‚µ√‡¡π∑√’
(GC-MS) (√Ÿª∑’Ë 5 ·≈–µ“√“ß∑’Ë 7) ∑”„Àâ∑√“∫∂÷ßÕߧåª√–°Õ∫À≈—°∑“߇§¡’¢ÕßπÈ”¡—πÀÕ¡√–‡À¬∑—Èß

6 ™π‘¥ æ∫«à“ πÈ”¡—π®“°‡¡≈Á¥·≈–√°À√◊Õº≈À√◊Õ„∫¢Õßµâπ®—π∑πå‡∑»¡’Õߧåª√–°Õ∫À≈—°‡ªìπ “√‡§¡’
°≈ÿà¡ phenylpropane derivatives (‡™àπ myristicin, safrole) à«ππÈ”¡—πÀÕ¡√–‡À¬®“°‡¡≈Á¥·≈–
√°À√◊Õº≈®—π∑πå‡∑»®–æ∫Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’°≈ÿà¡ monoterpene alcohols (‡™àπ terpinen-4-ol,

α-terpineol) Õ¬Ÿà¡“° „π¢≥–∑’ËπÈ”¡—πÀÕ¡√–‡À¬®“°„∫®—π∑πå‡∑»®–æ∫Õߧåª√–°Õ∫À≈—°‡ªìπ “√‡§¡’
°≈ÿà¡ monoterpenes (‡™àπ α-pinene, β-pinene, limonene) ‚¥¬æ∫«à“ —¥ à«π¢Õß myristicin „π
º≈®—π∑πå‡∑»¡’¡“°°«à“√°·≈–‡¡≈Á¥·≈–¡’¡“°°«à“„∫ ¥—ßπ—Èπ ƒ∑∏‘ϵâ“πÕπÿ¡Ÿ≈Õ‘ √–¢ÕßπÈ”¡—πÀÕ¡
√–‡À¬®“°µâπ®—π∑πå‡∑»∑—Èß “¡ à«π πà“®–‡°‘¥®“° “√‡§¡’‡À≈à“π’È ´÷Ëß„Àâº≈∫«°°—∫πÈ”¬“ DPPH ‡¡◊ËÕ

∑¥ Õ∫¥â«¬«‘∏’‚§√¡“‚µ°√“øﺑ«∫“ß (√Ÿª∑’Ë 3) πÕ°®“°π’È ¬—߇§¬¡’√“¬ß“π«à“ “√ myristicin ·≈–
dehydrodiisoeugenol ∑’Ëæ∫„π√°·Àâß®“°®—π∑πå‡∑»¡’ƒ∑∏‘Ϭ—∫¬—Èß lipid peroxidation „πÀπŸ∑¥≈Õß 46
”À√—∫πÈ”¡—πÀÕ¡√–‡À¬®“°„∫‡ ¡Á¥ æ∫«à“ ¡’ “√∑’ˉ¡à∑√“∫ Ÿµ√‚§√ß √â“ß Ÿß∂÷ß 18.51% ·≈–

¡’ 4-carene, γ-terpinene Õ¬Ÿà„πª√‘¡“≥∑’Ë Ÿß√Õß≈ß¡“„πÕ—π¥—∫ Õß·≈– “¡ ‡π◊ËÕß®“°¬—߉¡à∑√“∫«à“
‡ªìπ “√„¥ ¥—ßπ—Èπ ®÷߬—߉¡à “¡“√∂√–∫ÿ‰¥â«à“ƒ∑∏‘ϵâ“πÕπÿ¡Ÿ≈Õ‘ √–‡°‘¥®“°Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’™π‘¥„¥
·µà‡ªìπ‰ª‰¥â«à“ ƒ∑∏‘ϵâ“πÕπÿ¡Ÿ≈Õ‘ √–¢ÕßπÈ”¡—π„∫‡ ¡Á¥π—Èπ Õ“®‡°‘¥‰¥â®“°Õߧåª√–°Õ∫∑“߇§¡’∑’Ë

°≈à“«¡“·≈â« ·≈–Õ“®√«¡∂÷ß “√‡§¡’™π‘¥Õ◊Ëπ¥â«¬ ‡™àπ caryophyllene ‡π◊ËÕß®“° “√π’È„Àâº≈∫«°°—∫πÈ”¬“
DPPH ‡¡◊ËÕ∑¥ Õ∫¥â«¬«‘∏’‚§√¡“‚µ°√“øﺑ«∫“ß (√Ÿª∑’Ë 3) à«ππÈ”¡—π®“°„∫°–‡æ√“ (·¥ß) ¡’